Por: Ernesto Altamirano

Este pasado sábado, 19 de octubre, se llevó a cabo el muy anticipado evento culinario de Grand Tasting en el centro histórico de la ciudad del Onceavo Festival Anual de Comida y Vino “El Paso Winefest”, en el cual la gran multitud de asistentes pudieron degustar 500 vinos y comida de 25 de los mejores restaurantes de El Paso, al igual que de entretenimiento en vivo.

Todas las ganancias del festival se destinarán a apoyar los proyectos comunitarios del Club Rotario de El Paso, que benefician a muchas iniciativas y programas locales, incluyendo el evento navideño para niños, la clínica gratuita “RotaCare” y los premios “Rotary Youth Leadership Awards”.

El llevar a cabo un evento como el Onceavo Festival Anual de Comida y Vino “El Paso Winefest” es de vital importancia para una ciudad ya que de los elementos que se toman en cuenta para poder establecer la expresión cultural que tiene una ciudad es la cocina y la gastronomía.

Así, alcanzar los platos más inigualables en color, matiz, textura, sensaciones y sabor es lo que permite que sean incomparables unos con otros y asegurar que existe alguno mejor es totalmente imposible, de hecho un famoso escritor llego a expresar, que ser gastrónomo es  como ser artista o poeta, ya que se refiere al gusto como un órgano que debe cuidado, que es delicado y por esto se le debe respeto y perfeccionamiento como el oído o la visión.

Actualmente somos muy privilegiados de poder disfrutar de manera local un evento como el Décimo Festival Anual de Comida y Vino “El Paso Winefest” ya que es todo un legado gastronómico y culinario, y se resalta la importancia de aprender a amar el buen comer y apoyar a los comercios locales.

Un evento como el Onceavo Festival Anual de Comida y Vino “El Paso Winefest” también agrandece la cultura de amar la comida y la cocina y cada día se experimenta, se mezcla y hasta se unen elementos para lograr más exquisiteces o revalorizar algunas que tal vez se creían olvidadas.

Para más información acerca del Festival Anual de Comida y Vino “El Paso Winefest”, visita su sitio oficial elpasowinefest.com.